Schafe

Auf der Herdade dos Lagos weiden ca. 1200 Merino-Schafe.
Schafe gehörten traditionell auf die Herdade und trotzdem ein Teil des großen, lehmverputzen Schafsstalls mittlerweile dem Weinlager gewichen ist, sind sie aus dem Gesamtbild kaum wegzudenken. Der Schäfer mit seiner Frau und ihren Hütehunden leben auf der Farm und kümmern sich um die zahlreichen Lämmer, die jedes Jahr geboren werden.

Die Schafe bilden einen wertvollen Bestandteil der nachhaltigen Bewirtschaftung der Herdade dos Lagos. Sie weiden in den verschiedenen Anbauflächen und sorgen so für eine natürliche Düngung, Durchlüftung des Bodens und Eindämmung von Unkraut, die so nicht maschinell gemacht werden muss. Zudem wird der Schafsdung der gepferchten Schafe gesammelt und kompostiert. Der Kompost wird wiederum zur Bodenverbesserung eingesetzt.