Unsere Produkte

WEIN

Auf rund 25 Hektar der Herdade dos Lagos werden die Rebsorten Syrah (der internationale Star), Aragonez
(in Spanien als Tempranillo bekannt), Touriga Nacional (eine alte Portweintraube) und Alicante
Bouschet (intensives Farbspiel) angebaut. Die Differenzierung für die späteren Qualitätsweine
beginnt hier…

 

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OLIVEN

Auf der Herdade dos Lagos sind ca. 80 Hektar mit Olivenbäumen verschiedener autochthoner und spanischer
Olivensorten bepflanzt. Sie werden kalt gepresst und zum Nativen Spitzenöl “Extra Virgem” weiter
verarbeitet. Die Pressung erfolgt auf dem “Mercedes” unter den Olivenölpressen. Durch moderne…

 

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HONIG

Im Frühling blühen überall auf der Herdade dos Lagos vielfältige Blüten. Der im Sommer ausgetrockene
Boden zeigt dann seine reiche Saat. Die Bienenvölker werden von unserem Imker dorthin gebracht,
wo die vollen Blüten zu finden sind. Daher variieren die Honigsorten…

 

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SCHAFE

Auf der Herdade dos Lagos weiden ca. 1000 Merino-Schafe. Schafe gehörten traditionell auf die Herdade
und trotzdem ein Teil des großen, lehmverputzen Schafsstalls mittlerweile dem Weinlager gewichen
ist, sind sie aus dem Gesamtbild kaum wegzudenken. Der Schäfer mit seiner Frau…

 

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JOHANNISBROT

Ein weiterer Schwerpunkt der Produktion ist der biologische Anbau von Johannisbrot, eine traditionelle
Frucht der Algarve, die vor allem in der Lebensmittelindustrie ein wahrer Alleskönner ist. Als
Bindemittel in diversen weiterverarbeiteten Produkten bietet Johannisbrot eine natürliche Alternative
zu chemischen Zusätzen…

 

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